1
Équeutez les haricots verts et mettez-les à cuire dans une grande casserole d’eau. Ajoutez 5 minutes plus tard le brocolis.
2
Émincez l’échalote, coupez les carottes en rondelles et le poivron en lamelles et faites revenir le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive.
3
Une fois le brocoli et les haricots cuits, versez-les dans la poêle. Ajoutez le fond de veau et mélangez bien.
4
Vous pouvez servir avec du bacon grillé par exemple bon appétit !
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