Cette recette fraîche et originale, avec ses jolis légumes colorés, vous est proposée par Poivré Seb : www.poivreseb.fr

Commencez par la recette de la mini ratatouille

* Préparez les légumes, lavez-lez, épluchez-les et les couper en fine rondelle.

* Préparez l’oignon et l’ail qui seront coupés finement aussi.

* Mettez le tout dans un petit faitout en y ajoutant deux cuillères d’huile d’olive.

Il ne reste plus qu’à saler, bien mélanger et refermer avec le couvercle.

* Cuisez à feu moyen pendant 20 minutes, à surveiller de temps en temps tout en mélangeant.

Recette des œufs pochés

* Préparez 1 œuf en le cassant dans un ramequin.

* Mélangez l’eau et le vinaigre blanc dans une casserole.

* Faites bouillir se mélange sur le feu vif.

* Dès que l’eau boue, versez délicatement l’œuf se trouvant dans le ramequin dans la casserole.

* Laissez cuire 1 à 2 minutes en tournant autour à l’aide d’une cuillère.

La cuisson va très vite en principe. (Le blanc d’œuf se fige autour du jaune)

* Repêchez l’œuf et égoutter le, sur du papier absorbant.