Peler les pommes de terre et les faire bouillir (Au Cookeo, je le fais en 13 mn).

Peler les oignons, les découper en rondelles et les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

Dès que les oignons blondissent ajouter les allumettes de jambon (moins gras que les lardons), dès qu’ils commencent à cuire, ajouter la crème fraîche et le vin blanc.

Égoutter les pommes de terre, les couper en deux et les disposer dans un joli plat à gratin.

Ajouter le mélange sur les pommes de terre.

Puis découper du bon reblochon en morceaux et mettre au four 20 à 30 minutes. Régalez-vous. 🙂