C’est la recette de gaufres que faisait mon grand-père… Attention, pas mal de beurre pour cette recette, n’hésitez pas à en mettre moins si vous le souhaitez !
Dans un grand récipient (type saladier) : Mélanger la farine, le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé, l’eau et les 3 jaunes d’oeufs.

Pendant ce temps faites fondre le beurre à la casserole puis ajoutez-le à la préparation.

Battre cette pâte pendant 10 mn.

Ajouter le lait et les blancs d’oeufs battus en neige. Remuer délicatement le tout.

Il n’y a plus qu’à faire péter le gaufrier ! Régalez-vous avec un peu de sucre glace c’est le pied !